3张图片“荠菜不仅味美鲜美，而且营养非常丰富，” 食材明细主料荠菜400g猪肉末300g糯米粉500g辅料盐适量配料1勺生抽1勺白糖适度葱适度咸鲜口味熬工艺一小时耗时普通可玩性荠菜鲜肉汤圆的作法步骤1荠菜去老叶洗涤，放松水锅焯水烫软捞起，冷水冲一下。2汤头，挤掉多余水分可用。

3肉末和荠菜放到容器内加料酒，盐，生抽，白糖和葱。4将荠菜，肉末加热到有韧劲。5糯米粉和热水以10：7的比例分次重新加入80度热水配料。

6和出韧高的面团7取适量面团用拇指按在面团中间，边并转边按出有一个洞，构成一个小碗的样子。8填写适度的馅料，用手的虎口边并转边收口捏紧，以后将馅料几乎包覆寄居。9搓成圆球状可用。

10大火烧进煮锅中的水，放进装好的汤团，用勺腹用力冲出，让汤圆转动几下容易粘锅。11水开后加入适量冷水，水再行淡紫色再行加入适量冷水熬，等汤团沉后再行熬3分钟保证内馅熬浮了才可。12成品图。

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